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日本秋刀鱼上市,吸引3万人街头品尝!炭烤的、蒲烧的、蒜香的.

2019-11-15 18:46:59 阅读:( 1430)
摘要:近日,东京目黑地区举办了盛大的秋刀鱼节,吸引了数万名游客。据工作人员介绍,活动现场用于炭烤的秋刀鱼全部来自日本著名的秋刀鱼产地岩手县宫古市。目黑地区从24年前开始就会在每年9月秋刀鱼上市的时节举办秋刀

(中央电视台财经国际财经报道)秋刀鱼是日本人经常吃的海洋鱼类之一。秋天是它的肉最美味的时候,它也被称为“秋刀鱼”,因为它像刀子一样细长。最近,东京的木海地区举办了盛大的马刀节,吸引了成千上万的游客。

初秋,3万人在日本木海街头迎接秋刀节,品尝美味佳肴。

金融频道特约记者胡宜生:我现在在东京木海站附近的木海秋刀节现场。我们可以看到现场非常热闹,游客来来往往。我们还发现现场最热闹的是刀鱼摊位的免费品尝。我们到处都能看到烟和香味。有多少顾客在等着品尝呢?在这里看,排队的顾客一眼看不到尽头,人数很大。

记者了解到,每年排龙队通常需要一两个小时,一天早上将分发近一万只龙。

活动当天,虽然已经是初秋,但慕亥的气温仍然很热。然而,这并没有阻止近1万名游客在现场排队的热情。据工作人员介绍,活动现场所有用于烧炭的秋刀鱼都来自日本著名的秋刀鱼产地岩手县宫子。负责烧炭的工作人员也是木黑数十家餐厅的专业厨师。

游客得到秋刀鱼后,还可以根据自己的喜好得到腌制的萝卜片、酸橙和调味汁,享受美味。

东京市民:我们家住在附近,但这是我们第一次带孩子参加明仁节。我没想到这一幕会如此生动,食物也会如此令人愉快。

孩子们:刀鱼很好吃!

从24年前开始,每年九月鱼市都会举办秋刀节。在日本俚语中,有一个词“黑眼秋刀鱼”,用来形容饥饿时最能品尝美味食物的人,这也是黑眼秋刀鱼节的起源。

除了生气勃勃的木炭烤架,木里还有几家餐馆的秋刀鱼小吃摊。不仅有专业寿司店制作的刀鱼寿司,还有刀鱼肉制作的特制咖喱,甚至还有全油炸刀鱼汉堡。

这个场景也为新鲜的鱼送货上门提供了一个销售点,这样游客可以在享受的同时带回家美味的食物。据了解,当天有30,000多名游客前来参加活动,10,000人在街上品尝秋刀鱼,这成为木里独特的初秋风景。

东京木海地区的明仁料理品种丰富,深受食客喜爱。

东京木海地区作为秋刀鱼历史悠久的地区,拥有大量擅长烹饪秋刀鱼的厨师,因此也有各种各样的秋刀鱼菜肴来满足挑剔的食客。现在让我们继续跟着记者参观。

金融频道特别记者胡宜生:在木里,街上到处都可以看到以刀鱼菜肴为特色的餐馆。在这些餐馆里,有多达几十种刀鱼菜肴,从生食到咸菜,从炖到炸。黑眼秋刀鱼有什么特点?让我进去快速参观一下。

记者来到的餐馆离木海站只有两分钟的路程。餐馆里大约有30个座位。打开菜单,你会发现一页几乎全是刀鱼菜肴。店主说餐厅有29年的历史,餐厅最大的理念是让顾客品尝刀鱼的所有吃法。

木海秋刀鱼特别餐厅的老板小野寺(Onodera Ya):起初,也是因为有句谚语“木海秋刀鱼”,我有了在木海为秋刀鱼开一家特别餐厅的想法。

商店里有多种秋刀鱼菜肴。除了经典的炭烧,还有烧酒和大蒜香。每道菜的价格约为550日元,约合人民币36元。

金融频道特约记者胡宜生:我想先尝尝这只普绍蜥。这只普肖刀鱼味道不错。首先,你可以品尝到已经完全渗透到鱼体内的普芍汁的味道,你还可以品尝到鱼的鲜味和甜味,这比传统的烧炭方法要丰富得多。

店主说,除了这些油炸、煎炸和油炸的烹饪方法,商店里的秋刀鱼烧烤也是独一无二的。每年初秋,老顾客都会预订座位来品尝。然而,与往年不同,今年秋刀鱼的新收成已经缺货。根据日本农林水产省的统计,自八月捕鱼季节开始以来,秋刀鱼的收成仅为往年的八分之一左右,价格也上涨了三到四倍。

渔业协会官员预测,九月份海水温度进一步下降后,秋刀鱼的捕获量可能会上升,价格也可能相应下降。

投稿人编辑:盛乔乔(实习)

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